Ausbildung

Diese Werke sind für die Berufsausbildungen, welche VOR dem 01.08.2022 begonnen haben, also nach der alten Ausbildungsordnung!  

Berufsausbildung
 in der Gastronomie oder Hotellerie? Dann sind Sie hier richtig!
Für jeden Beruf gibt es zwei Bände: Ausbildungsleitfaden und Arbeitsblätter. Der Ausbildungsleitfaden bietet alles, was der Berufsanfänger über das jeweilige Handlungsfeld wissen muss. In leicht verständlicher Sprache und mit anschaulichen Beispielen. Die Arbeitsblätter helfen bei Anwendung und Kontrolle der erworbenen Kenntnisse und Fertigkeiten der entsprechenden Handlungsfelder.
Beide Teile ergänzen einander und bilden die optimale Grundlage für den Erfolg bei der Berufsausbildung!


 

 

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Band 1: Ausbildungsleitfaden Koch / Köchin

Peter Braune (Hrsg.)

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Band 2: Arbeitsblätter Koch / Köchin

Peter Braune (Hrsg.)

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Band 3: Ausbildungsleitfaden Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau

Peter Braune (Hrsg.)

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Band 4: Arbeitsblätter Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau

Peter Braune (Hrsg.)

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Band 5: Ausbildungsleitfaden Hotelfachmann / Hotelfachfrau

Peter Braune (Hrsg.)

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Band 6: Arbeitsblätter Hotelfachmann / Hotelfachfrau

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4. Auflage

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Band 7: Ausbildungsleitfaden Fachmann / Fachfrau für Systemgastronomie

Peter Braune (Hrsg.)

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Band 8: Arbeitsblätter Fachmann / Fachfrau für Systemgastronomie

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Band 9: Ausbildungsleitfaden Hotelkaufmann / Hotelkauffrau

Peter Braune (Hrsg.)

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Band 10: Arbeitsblätter Hotelkaufmann / Hotelkauffrau

Peter Braune (Hrsg.)

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Band 11: Ausbildungsleitfaden Fachkraft im Gastgewerbe

Peter Braune (Hrsg.)

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Band 12: Arbeitsblätter Fachkraft im Gastgewerbe

Peter Braune (Hrsg.)

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